Queijo Artesanal da fazenda mais premiada de Alagoa MG. Na região serrana mineira, o jeito de fazer e o teroir conferem ao queijo de Alago um sabor indescritível.
Quantidade: fracionado em metade referente a 500g
Produzido artesanalmente pela família de Claudinei Donizete de Souza, na Zona Rural de Alagoa-MG., região da Serra da Mantiqueira, com Leite Cru de Vaca, Sal, Fermento e Coalho, sendo mantidas na produção, as mesmas técnicas artesanais ao longo das décadas.
A receita vem sendo passada de pai para filhos, sempre mantendo a tradição artesanal na produção, o que resulta em queijos com altíssimos critérios de qualidade, tendo rendido aos mesmos premiações importantes no Brasil e no mundo, como duas Medalhas de Ouro no Concurso Mondial du Fromage, em Tours na França, nos anos de 2019 e 2021 com a maturação de 60 dias e Medalha de Bronze no mesmo Concurso em 2019 com a maturação de 45 dias.
