Queijo premiado com Medalha de Bronze no Mondial du Fromage, no Salão do Queijo de Tours, França, o concurso mais famoso do mundo.
Medalhista do IV Prêmio Queijo Brasil 2018.
O legítimo queijo artesanal da região do Serro de Minas é produzido com leite cru, pingo e coalho. E antes de sair para a comercialização fica entre 30 e 40 dias em um ambiente úmido e frio o que proporciona a ele uma cobertura “rugosa branca”, deixando a casca mais firme e crocante com uma massa branquinha e extremamente macia. Seu sabor é marcante acidez equilibrada e com mais tempo de maturação ele fica adocicado mais picante.
Aprox. 500g gramas
