A Destilaria Lassaleti foi fundada em 2020 e iniciou suas operações com a venda do Gin Lassaleti London Dry. O propósito da Destilaria Lassaleti é produzir e promover bebidas de alta qualidade através de experiências marcantes. Nosso gin possui uma receita própria com característica brasileira e mantendo todo padrão britânico de produção. Em 2021 o Lassaleti London Dry Gin recebeu duas premiações internacionais, sendo eleito o melhor Gin da categoria no Brasil pelo World Gin Awards em Londres e recebeu a Medalha de Ouro no Mondial Spirits Selection em Bruxelas. A Destilaria Lassaleti é certificada pelo selo Eu Reciclo que garante que toda cadeia de vidros, plásticos e papelão utilizados sejam recicláveis através da reciclagem por compensação. Em 2024 lançou a Lassa Let's, uma linha de RTD (Ready to Drink - Prontas para Beber) em lata, iniciando com o sabor Pineapple Express - Abacaxi com hortelã.