O Queijo JUÁ  é produzido pela 5ª geração da família Costa na fazenda frutuoso Limoeiro, cidade de Alvorada de Minas. É produzido com leite cru, pingo e coalho. A receita deste queijo foi trazida para o Brasil no século XVIII por portugueses que vieram da região portuguesa ilha de açores. Em Minas, a técnica foi adaptada e o queijo da microrregião do Serro, mais úmido e ácido, é valorizado pelo mercado. As especificidades do gado, clima, pastagem e relevo são determinantes para as características finais, sendo conhecido por seu sabor único e marcante. Reconhecido como patrimônio cultural e imaterial Brasileiro, o autêntico queijo do Serro e produzido em 11 municípios mineiros. Queijo Juá é história, tradição de Minas Gerais.